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二噁英的介紹
二噁英類(Dioxins)是多氯代二苯并-對-二噁英(PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(PCDFs)的統稱,共有210種同類物。它是一組對環境具有持久性污染力的化學物質,是首批被列入《斯德歌爾摩公約》的12種持久性有機污染物(POPs)之一。目前檢測的二噁英類為2,3,7,8位置被取代的多氯代二噁英:其中包括7種四氯到八氯代二苯并對二噁英,10種四氯到八氯代二苯并呋喃,總共17種。
二噁英的危害
二噁英是世界上已知最毒的物質之一,毒性是氰化物的130倍、砒霜的900倍,有“世紀之毒”之稱。國際癌癥研究中心已將其列為人類一級致癌物。這些物質是燃燒和工業生產的副產品。二噁英類通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體,但通過食物(特別是脂類)經消化道進入人體的量要占90%以上。它們蓄積于脂肪與肝臟,達到一定程度,便會造成許多不良影響,對機體影響大致歸納為四方面:急性毒性作用、免疫和內分泌代謝功能降低、生殖和遺傳功能改變、惡性腫瘤的易感性等。
人們最關心的是環境中的二噁英和食品中的二噁英,它與我們的身體健康息息相關。
二噁英的污染來源
表1 環境/飼料/食品中二噁英的來源
環境 |
飼料/食品等 |
城市垃圾和工業固體廢物焚燒 |
環境中二噁英污染物經農作物/動植物傳遞到飼料或食品。例如,用造紙廠污水灌溉的作物,附近的金屬冶煉以及來自燃煤發電廠的廢氣污染,或通過農藥/除草劑等在農作物中積累等。 |
工業鍋爐燃燒 |
食品/飼料加工、運輸和儲存過程以及一些含有二噁英的潤滑劑或化學品泄漏,引起二噁英污染。 |
金屬生產和回收 |
|
含氯化合物的合成與使用 |
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紙漿漂白過程 |
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其他非工業來源 |
其他人為污染 |
二噁英的檢測方法
二噁英的環境樣品采集、實驗室前處理與上機檢測,非常復雜,操作難度較高,對儀器分析的準確性和靈敏度等要求十分嚴格。現精確的二噁英種類和含量的檢測方法有:同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法和同位素稀釋-氣相色譜-三重四級桿質譜法。
表2 二噁英的環境/飼料/食品相關分析方法
標準類型 |
基質類型 |
標準號 |
方法名稱 |
國內標準 |
廢水、原水、工業生產用水 |
HJ 77.1-2008 |
水質二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法 |
環境空氣、廢氣 |
HJ 77.2-2008 |
環境空氣和廢氣二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法 |
|
固體廢物 |
HJ 77.3-2008 |
固體廢物二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法 |
|
土壤、沉積物 |
HJ 77.4-2008 |
土壤和沉積物二噁英類的測定同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法 |
|
美國標準 |
水,土壤,沉積物,污泥,組織及其他基質樣品 |
EPA Method 1613,Revision B-1997 |
Tetra-through Octa-chlorinated Dioxins and Furans by Isotope Dillution (High Resolution Gas Chromatography/High Resolution Mass Spectrometry) |
歐盟標準 |
固定源廢氣 |
EN 1948-1/2/3:2006EN |
Stationary Source Emissions-Determination Of The Mass Concentration Of PCDDs/PCDFs And Dioxin-like PCBs |
國內標準 |
飼料原料、配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、添加劑預混合飼料、以及飼料添加劑 |
GB/T 28643-2012 |
飼料中二噁英及二噁英類多氯聯苯的測定同位素稀釋-高分辨氣相色譜/高分辨質譜法 |
國內標準 |
食品* |
GB 5009.9—xxxx(第二法 同位素稀釋-氣相色譜-三重四級桿質譜法) |
《食品安全國家標準食品中二噁英及其類似物毒性當量的測定》(征求意見稿) |
*該方法正在征求意見
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